Vegetarisk

 

Rösti

 

 

 

 

2 port.


3-4 potatisar
1 liten gul lök
ev. 1 skiva rimmat sidfläsk
1-1 msk olja eller margarin
tsk salt
lite vitpeppar
ev. dl riven ost
1 msk hackad persilja

  Skala potatisen och skölj den.
  Riv den i strimlor på grövsta sidan av råkostjärnet.
  Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka löken.
  Värm en stekpanna och fräs fläsktärningarna i den.
  Tillsätt fettet och lägg i potatisen och löken blandat.
  Krydda.
  Tillsätt ev. lite ost.
  Låt steka under lock 10 min på lagom värme.
  Vänd på kakan då den har blivit ljusbrun på undersidan. Låt steka tills i ca 10 minuter.
  Klipp över persiljan. Om man vill kan man endast riva potatis och sedan steka den.
  Serveras med lingonsylt eller till Kötträtter.

2004-10-31

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept