Vegetarisk



Grönt pilaffris
 
4 portioner

1 purjolök
1 grön paprika
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2 ½ dl ris
5 dl grönsaksbuljong

Hacka purjolöken. Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar. Krossa vitlöksklyftan.
Fräs grönsaker glansiga i smör, men utan att brynas. Rör i riset och låt det steka med en kort stund under omrörning. Häll på buljongen och täck med lock. Koka riset på svag värme i 20 minuter.
Rör upp riset med gaffel och strö över hackad persilja.


2005-11-08

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept