Vegetarisk


 

 

Fransk grönsaksgratäng

 

 

Portioner: 4-6 pers
 
Ingredienser
2 gula lökar
2 paprikor
1 dl olivolja
500 g squash
5 tomater
2 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
1/4 tsk timjan
salt, peppar

 
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och hacka lökarna. Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i små tärningar. Fräs lök och paprika i 3 msk olja på svag värme tills löken är mjuk. Krydda med timjan, salt och peppar. Häll röran i en ugnssäker form.
Skär squash och tomater i skivor. Varva skivorna i rader på lökröran. Salta och peppra.
Krossa vitlöksklyftorna. Hacka basilikabladen och blanda med vitlök och resten av oljan. Droppa det över grönsakerna. Sätt in formen i nedersta delen av ugnen och gratinera i 45-60 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fått färg.
Servera direkt ur formen.

 
 

fredag, 05 juni 2009

Surfat in på denna sida? Jag har mer recept